Şalgamlı Buğday Salatası

Malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı acısız şalgam suyu
• 1 çay bardağı mısır
• 1 adet kapya biber
• 8-10 adet salatalık turşusu
• 10 dal maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• Yarım demet frenk soğanı
• 1 adet limonun suyu
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı :

1. Bulgur tencereye koyulur üzerine şalgam suyu ilave edilir. Arçelik Ankastre Ocak’ta kaynayıncaya altı kısılıp demlendirerek pişirilir.
2. Demlenip pişen bulgur soğuyunca içine mısır, turşu, taze soğan, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, limon suyunu ve baharatlar ilave edilir. Karıştırılır, afiyet olsun.